Las lentejas rojas son una legumbre con un bajo contenido en grasas, concretamente en grasas saturadas, y la reducción de su consumo contribuye al mantenimiento de los niveles normales de colesterol en sangre. Con un alto contenido en proteínas, 100% vegetal, que contribuye al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular, así como al mantenimiento de los huesos en condiciones normales. Tiene un alto contenido en hierro, potasio, ácido fólico y tiamina (vitamina B1) y es fuente de zinc y vitamina B6. El hierro contribuye a la función cognitiva normal, al metabolismo productor de energía normal, a la formación normal de glóbulos rojos y de hemoglobina, al transporte normal de oxígeno en el cuerpo, al funcionamiento normal del sistema inmunitario, a la reducción del cansancio y la fatiga y al proceso de división celular. El potasio contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso, la función muscular normal y el mantenimiento de la presión arterial normal. El zinc contribuye al metabolismo ácido-base normal, al metabolismo normal de los carbohidratos, a la función cognitiva normal, a la síntesis normal de ADN, a la fertilidad y reproducción normales, al metabolismo normal de los macronutrientes, al metabolismo normal de los ácidos grasos, al metabolismo normal de la vitamina A, a la síntesis normal de proteínas , para el mantenimiento de los huesos en condiciones normales, para el mantenimiento del cabello en condiciones normales, para el mantenimiento de la piel y las uñas en condiciones normales, para el mantenimiento de niveles normales de testosterona en sangre, para el funcionamiento normal del sistema inmunitario, para la protección de las células contra oxidaciones indeseables y para el proceso de división celular. La vitamina B6 contribuye a la síntesis normal de cisteína, al metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso, al metabolismo normal de la homocisteína, al metabolismo normal de las proteínas y el glucógeno, al funcionamiento psicológico normal, a la formación normal de glóbulos rojos, a la funcionamiento normal del sistema inmunológico, para la reducción del cansancio y la fatiga y para la reducción del cansancio y la fatiga. El ácido fólico contribuye al crecimiento del tejido materno durante el embarazo, la síntesis normal de aminoácidos, la formación normal de sangre, el metabolismo normal de la homocisteína, la función psicológica normal, el funcionamiento normal del sistema inmunitario, la reducción del cansancio y la fatiga, el proceso de división celular. La tiamina contribuye al metabolismo energético normal, al funcionamiento normal del sistema nervioso, al funcionamiento psicológico normal y al funcionamiento normal del corazón. Se debe mantener una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.