Vinificación:
Tras seleccionar la uva a vinificar, se recibe, despalilla, estruja y prensa en prensa neumática. El mosto obtenido se decanta mediante frío y aplicación de enzimas. La fermentación alcohólica comienza con la inoculación de levaduras seleccionadas en depósitos de acero inoxidable, y se desarrolla durante un período de 12 a 15 días a temperatura controlada entre 15-18ºC. Finalmente el vino es estabilizado, filtrado y embotellado.

Nota de cata:
De color citrino, con notas tropicales y florales. En boca tiene una estructura media, revelándose fresco y elegante.