Vinificación:
Las uvas cosechadas manualmente por nuestros asociados son descargadas e inmediatamente removidas y trituradas. La adición de la levadura elegida inicia la fermentación a temperatura controlada (28ºC). La maceración, o fermentación conjunta de la uva y los hollejos, se realiza durante este período, mediante un remontado cíclico del mosto en el fondo de los depósitos. Este proceso continúa durante un período de fermentación que dura aproximadamente ocho días. El vino envejece en tinas y se estabiliza y filtra durante un año.

Castas:
Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonêz, Castelão, Moreto, Cabernet Sauvignon

Resultados de la prueba:
Vino limpio, de color carmesí, con una nariz llena de frutos rojos maduros y con cuerpo, con taninos suaves que le dan un final persistente, reflejo de la variedad de uvas que lo componen.

Consejos para almacenar y servir:
Debe beberse a una temperatura de 16ºC.

Maridaje:
Excelente acompañante de asados, embutidos y quesos.