BENEFÍCIOS:
Alto teor em fibra, ferro, magnésio e potássio folatos. Fonte de vitamina B6, fósforo, cálcio e zinco.

FORMAS DE CONSUMO:
seco, em conserva

CURIOSIDADE:
Sabias que existem mais de 1000 variedades de feijão?

DICA:
Inclui refeições vegetarianas na tua ementa semanal. Para isso, combina leguminosas com um cereal ou derivado (p. ex. arroz com feijão, massa com grão). Para melhorar a digestibilidade e diminuir a flatulência, que ocorre normalmente após o consumo de leguminosas, demolha as leguminosas com um pedaço de alga Kombu, rejeita várias vezes a água da demolha e cozinha as leguminosas com o pedaço da alga Kombu ou de gengibre.