Esta preparação culinária é uma das mais emblemáticas e exclusivas da RAMIREZ, onde se pode encontrar os sabores
antigos da cozinha e dos temperos do Algarve. Seguindo a tradição, o atum vai ao forno já temperado com alho, cebola,
pimentão, vinho branco, sal e especiarias. Depois de cozinhado, o atum é enlatado, estando pronto a servir.