Vinificação:
Este vinho foi produzido a partir de uvas selecionadas plantadas nas vastas planícies de argila-giz e xisto de Borba. Quando chegam à vinícola, as uvas são desengaçadas e esmagadas. A fermentação alcoólica ocorre então a uma temperatura controlada de 25ºC. Durante esse período, a maceração ocorre por 7 dias, usando o método de bombeamento, a fim de otimizar a extração de cores, aromas e sabores. A próxima fase é a fermentação malolática, que é um passo muito importante que permite que o vinho se torne mais macio e suave. Após o período durante o qual o vinho se estabiliza em cubas de aço inoxidável usando processos físicos, o vinho é filtrado antes de ser engarrafado na primavera seguinte.

Castas:
Aragonêz, Castelão, Trincadeira

Notas de Prova:
Aparência clara e vívida com uma cor rubi bem definida. Aromas jovens de frutas silvestres, típicos da uva Aragonez. Sabor frutado com agradáveis ??notas de morango, típico da uva Castelão, combinado com uma agradável frescura oferecida pela variedade Trincadeira.

Conselhos para armazenar e servir:
Melhor servido a 16-18ºC

Emparelhamento de alimentos:
Bom com carne de porco frita e sardinha assada.