Vinificação:É vinificado pelo método tradicional do vinho do Porto. As uvas colhidas manualmente são esmagadas suavemente e, após remoção parcial do caule, fermentadas com maceração, permitindo a extração dos melhores componentes da casca da uva. Todo o processo ocorre sob rigoroso controle de temperatura e densidade do vinho, possibilitando ao produtor escolher o momento ideal para a adição de álcool, fundamental para interromper a fermentação e manter a doçura natural do vinho do Porto. Esse momento depende das variedades de videira, do estágio de maturação e dos níveis finais de doçura necessários. Após a colheita, o vinho fica no Douro, onde o frio do inverno ajuda a sedimentar. Na primavera seguinte, os vinhos são transferidos para as lojas tradicionais da empresa em VNGaia e armazenados em barris de carvalho, onde envelhecem por vários anos. Durante o envelhecimento, a equipe de enologia monitora os vinhos e atua através de misturas, refrescos e correções sempre que a degustação o determinar. Os vinhos selecionados para a mistura final costumam ter entre 2 e 5 anos, garantindo um produto final rico e equilibrado, com cerca de 3 anos de idade.Castas:Malvasia Fina, Códega, Rabigato, GouveioNotas de prova:Tem um atraente tom de palha amarela e um aroma fresco, mas intenso, com atraentes tons florais e de frutas. Suave e muito bem equilibrado na boca, é um vinho rico e cheio, com maior complexidade e nobreza decorrentes de um cuidadoso envelhecimento em madeira.Conselhos de armazenar e servir:O frasco deve ser armazenado na vertical, evitando luz direta e umidade excessiva, idealmente a uma temperatura constante de 16ºC a 18ºC. está pronto para beber e não vai melhorar se for mantido por um longo tempo. Servir entre 6ºC-10ºC.Emparelhamento com comida:Servido resfriado, sozinho ou acompanhado de nozes e amêndoas torradas, o Porto Ferreira White é um aperitivo ideal. Para uma opção altamente refrescante, cheia de sabor, experimente um Ferreira Tonic.Críticas e prémios:. 88 pontos Wine Enthusiast Magazine;. 86 pontos Wine Spectator Magazine;. 86 pontos CellarTracker;. 82 pontos Robert Parker.
