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Encostas de Favaios Branco Bib 5 L

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REF: 110506002

Favaios

Encostas de Favaios Branco Bib 5 L

€7,79

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Vinificação: Após a selecção das uvas a vinificar, segue-se a recepção das mesmas, desengace, esmagamento e prensagem em prensa pneumática. O mosto obtido é decantado com recurso a...Ver mais

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Descrição

Vinificação: Após a selecção das uvas a vinificar, segue-se a recepção das mesmas, desengace, esmagamento e prensagem em prensa pneumática. O mosto obtido é decantado com recurso ao frio e aplicação de enzimas. A fermentação alcoólica inicia-se com a inoculação de leveduras seleccionadas em cubas de inox, e decorre durante um período de 12 ? 15 dias a uma temperatura controlada entre 15-18ºC. Finalmente o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado.Nota de Prova: De cor citrina, com notas tropicais e florais. Na boca apresenta-se com uma estrutura média revelando-se fresco e elegante.

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