O Puré de Batata Ferbar é preparado a partir de batata fresca, de variedade Bintje, internacionalmente reconhecida pela sua excepcional qualidade. Após uma selecção criteriosa, a batata é lavada, descascada, pré-cozinhada e cortada, sendo posteriormente desidratada. Os flocos de batata obtidos são submetidos a criteriosas medidas de controlo da qualidade de forma a garantir a textura, o aroma e o sabor característicos do puré Ferbar.