Características

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Vinificação:
Feito na propriedade a partir de uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. As uvas foram cuidadosamente monitoradas e colhidas com ótima maturação. Após desengaçamento total e esmagamento suave, o mosto fermentou em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 26ºC por 7 dias. As peles foram deixadas macerar por mais 3 a 4 dias para aumentar a complexidade aromática e fenólica. Quando foi julgado na prova como tendo atingido o equilíbrio correto, o suco foi escorrido pelas peles e as peles foram pressionadas. Após a fermentação malolática, os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês e caucasiano, onde foram amadurecidos por cerca de seis meses. Para manter sua alta qualidade, os vinhos foram engarrafados sem estabilização a frio. Assim, pode lançar um ligeiro depósito durante o envelhecimento da garrafa.

Castas:
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonêz

Notas de Prova:
Vermelho vibrante. Grande intensidade aromática dominada por frutos vermelhos e pretos maduros (amoras, framboesas e ameixas pretas). Encorpado, com bons taninos, acidez equilibrada e final longo.

Conselhos para armazenar e servir:
Deve ser servido entre 16ºC e 18ºC.

Emparelhamento de alimentos:
Graças ao equilíbrio entre taninos, acidez e frutas, este é um vinho muito versátil que pode ser apreciado por si só, ou com pratos de massas ou carnes brancas, ou com pratos mais elaborados.

Comentários e prémios:
. 16 pontos na Revista de Vinhos.

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Vinificação:
Feito na propriedade a partir de uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonez. As uvas foram cuidadosamente monitoradas e colhidas com ótima maturação. Após desengaçamento total e esmagamento suave, o mosto fermentou em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 26ºC por 7 dias. As peles foram deixadas macerar por mais 3 a 4 dias para aumentar a complexidade aromática e fenólica. Quando foi julgado na prova como tendo atingido o equilíbrio correto, o suco foi escorrido pelas peles e as peles foram pressionadas. Após a fermentação malolática, os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês e caucasiano, onde foram amadurecidos por cerca de seis meses. Para manter sua alta qualidade, os vinhos foram engarrafados sem estabilização a frio. Assim, pode lançar um ligeiro depósito durante o envelhecimento da garrafa.

Castas:
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonêz

Notas de Prova:
Vermelho vibrante. Grande intensidade aromática dominada por frutos vermelhos e pretos maduros (amoras, framboesas e ameixas pretas). Encorpado, com bons taninos, acidez equilibrada e final longo.

Conselhos para armazenar e servir:
Deve ser servido entre 16ºC e 18ºC.

Emparelhamento de alimentos:
Graças ao equilíbrio entre taninos, acidez e frutas, este é um vinho muito versátil que pode ser apreciado por si só, ou com pratos de massas ou carnes brancas, ou com pratos mais elaborados.

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. 16 pontos na Revista de Vinhos.

MARCA Herdade Do Peso
SKU: 110503051

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