Características

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Vinificación:
Elaborado en la finca con uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional y Aragonez. Las uvas fueron cuidadosamente monitoreadas y cosechadas con una maduración óptima. Tras un despalillado total y un estrujado suave, el mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC durante 7 días. Los hollejos se dejaron macerar durante otros 3 a 4 días para aumentar la complejidad aromática y fenólica. Cuando se juzgó en la cata que se había logrado el equilibrio correcto, se escurrió el jugo a través de las pieles y se prensaron las pieles. Tras la fermentación maloláctica, los vinos fueron traspasados ​​a barricas de roble francés y caucásico, donde maduraron durante unos seis meses. Para mantener su alta calidad, los vinos fueron embotellados sin estabilización por frío. Así, puede desprender un ligero depósito durante el envejecimiento de la botella.

Castas:
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragónez

Resultados de la prueba:
Rojo vibrante. Gran intensidad aromática donde predominan las frutas rojas y negras maduras (moras, frambuesas y ciruelas negras). Con cuerpo, buenos taninos, acidez equilibrada y largo final.

Consejos para almacenar y servir:
Se debe servir entre 16ºC y 18ºC.

Maridaje:
Gracias al equilibrio entre taninos, acidez y fruta, es un vino muy versátil que se puede disfrutar solo, con platos de pasta o carne blanca, o con platos más elaborados.

Reseñas y premios:
. 16 puntos en Revista de Vinhos.

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Vinificación:
Elaborado en la finca con uvas Alicante Bouschet, Touriga Nacional y Aragonez. Las uvas fueron cuidadosamente monitoreadas y cosechadas con una maduración óptima. Tras un despalillado total y un estrujado suave, el mosto fermentó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 26ºC durante 7 días. Los hollejos se dejaron macerar durante otros 3 a 4 días para aumentar la complejidad aromática y fenólica. Cuando se juzgó en la cata que se había logrado el equilibrio correcto, se escurrió el jugo a través de las pieles y se prensaron las pieles. Tras la fermentación maloláctica, los vinos fueron traspasados ​​a barricas de roble francés y caucásico, donde maduraron durante unos seis meses. Para mantener su alta calidad, los vinos fueron embotellados sin estabilización por frío. Así, puede desprender un ligero depósito durante el envejecimiento de la botella.

Castas:
Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragónez

Resultados de la prueba:
Rojo vibrante. Gran intensidad aromática donde predominan las frutas rojas y negras maduras (moras, frambuesas y ciruelas negras). Con cuerpo, buenos taninos, acidez equilibrada y largo final.

Consejos para almacenar y servir:
Se debe servir entre 16ºC y 18ºC.

Maridaje:
Gracias al equilibrio entre taninos, acidez y fruta, es un vino muy versátil que se puede disfrutar solo, con platos de pasta o carne blanca, o con platos más elaborados.

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. 16 puntos en Revista de Vinhos.

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Vino Tinto Bellota Trinca - Herdade Do Peso 75cl - Pack 2 x 75cl

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